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今週のランチ
林 利都子
パスタはやっぱりペスカトーレが好きなんです。 気が付きました。私はここ何十年も常に美味しいペスカトーレを追い求めていました。 死語となった「イタ飯」時代には足しげくイタリア料理屋さんに通ってはいつもペスカトーレを頼んでいました。 友人は出始めたイカ墨パスタ。お歯黒顔を思い出します。私もたまにカルボナーラやペペロンチーノに浮気するものの帰る場所は一つでした。 最近行った苫小牧の「ジュナパパン」さんは店内も料理も本格的ごだわりがあって好きです。 注文したペスカトーレのシーフードを見ただけで「美味しい」って思わせてくれました。 りっぱなムール貝とエビたち。 この美味しい具材だけでワイン1本いけます。 たま~に小さいイカとアサリ、幼虫みたいなエビが入っているペスカトーレを見ると、これはシーフードミックスだな?と残念になります。 トマトソースが大事なのに、ケチャップやデミグラスソースが入ってると、もはや違うものになっている…。 がっかりして、これなら自分で作るわ!と帰って調理しますが、やはりプロの味は出せませんね。 いつか本場イタリアで食べたいです。ペスカトーレの旅です。 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 室蘭、登別、伊達、苫小牧の新築・注文住宅は住まいのウチイケ。省エネルギー性能の優れた住宅を提供、リフォームも対応しています。モデルハウスも常時見学可能ですのでお気軽にどうぞ。 住まいのウチイケ https://uchiike.replantest.com
林 利都子